モリーズ 無添加北海道ベーコン＆フランス ブルターニュセット G020
■OMOTENASHIセレクション受賞（2018年） ■第七回チームシェフコンクール受賞（2018年） 北海道富良野のブランド豚 ラベンダーポークとフランスブルターニュ産豚を使用した、ブロックとスライスのセットです。 フランス産ゲランド塩に、北海道産甜菜糖と、ローズマリー・クミン・オレガノなど、10種類以上の厳選したハーブを使用したこだわりのオリジナルスパイスを擦り込み熟成させ、桜チップと白樺炭でゆっくり燻したものを自然豊かな北海道で創作してご提供させていただきます。 赤身と脂身のバランスが良く、くちどけが良く甘みのある脂身が特徴です。 モリーズスモークでは、氷温熟成をさせることで「甘味」につながるアミノ酸と糖質を蓄え、まろやかな「旨味」を引き出します。豊かな香りと脂の旨味が相まって高級感を醸し出します。 化学調味料、保存料、着色料を一切使用しない無添加商品ですので安心してお召し上がりいただけます。 【MOLLY’S SMOKED】 商品はECサイト販売がメインで主に無添加ベーコン、リエットのギフトセット販売しております。 ※白ラベル…フランスブルターニュ産豚、黒ラベル…「完全無添加」北海道富良野産ラベンダーポーク
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