北海道で育った黒毛和牛母牛の健康的な赤身肉を熟成（ウェットエイジング）し、添加物を使用せずに作りました。霜降り肉とは違い、さっぱりした肉本来の旨みをヘルシーに味わっていただけます。赤身肉の美味しさをしっかりと堪能できる自信作のセットです。 ハンバーグ：肉本来の旨味を活かすため、味噌・麹・酢といった発酵調味料を用いて更に旨味を増した丁寧な作りのハンバーグです。お召し上がりは、焼きたてをまずはそのまま、もうひと味欲しい時は醤油をほんの少しつけていただくのがピッタリ！もちろん様々なハンバーグソースでもお楽しみいただけます。 ソーセージ：黒毛和牛の赤身×熟成×ビーフソーセージ×無添加これらを組み合わせたらこれまでにない美味しいソーセージができました。塩分も最低限に抑えてありますので、まずは肉の旨味を味わって！（添加物不使用・低塩のため、ボイル調理は旨みがお湯に逃げてしまいます。焼いてあたためてお召し上がりください。） ※画像はイメージです。 事業者：北海道フード株式会社