28 ボタンそば そば粉
倒伏や脱粒をしやすく、栽培が難しいために収量も少ないことから改良品種の「キタワセ」などが主流となった北海道で、１割ほどしか栽培されていないので「幻」とも言われる「ぼたん」のそば粉です。 量より質にこだわって大切に育てあげた、風味も甘みもワンランク上のおそばをご家庭でお楽しみください。 そば打ちができなくても、ガレットやパン作りなど様々な料理にご利用いただけます。 事業者名：ピンネ農業協同組合
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