酔鯨酒造が本格的に吟醸酒の販売を始めた最初の商品で、現在でも酔鯨を代表する純米吟醸酒です。これまでの造りの技と経験を生かし、素材の旨みを引き出しました。原料米には北海道新十津川町産「吟風」を使用。精米歩合は５０％まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸しました。 ●酒質　アルコール分　16度、日本酒度　+7、酸度　1.7、精米歩合　50％ ●飲み方　冷やし　5～10℃、少し冷　10～15℃ 素材の旨みに酔鯨独特の酸味を組み合わせ、「味わいに幅があるのにキレが良いお酒」に仕上げました。 酸味や苦味など「味の五味」を十分に引き出し、味わいの幅を広げました。 香りはあくまで控えめとし、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。 【生産者の声】 創業は明治四年（昭和43年 改組により酔鯨酒造株式会社に）。南国高知で伝統の土佐の酒造りを続けてまいりました。 【原材料・成分名】 米(国産)、米こうじ(国産米) 北海道新十津川町産酒造好適米『吟風』１００%使用 【原産地】 高知県 【保存方法】 冷暗所 【注意事項】 日付印字は「製造年月」となります。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※画像はイメージです。 ※着日・着曜日のご指定はお受けできません。 【検索キーワード】 酔鯨 純米吟醸　吟麗 720mL | オンライン申請 ふるさと納税 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 祝い 乾杯 純米吟醸酒 吟醸酒 地酒 冷酒 銘酒 清酒 好適米 酒米 吟風 北海道 国産米 グルメ お取り寄せ ワンストップ マイページ 酔鯨酒造 新十津川 新十津川町