2017年春　北海道上川町に新しく誕生した酒蔵。杜氏・小岩隆一氏が造る日本酒。 仕込み水は、大雪山系の湧水を源流とする、酒造りには理想的な約7℃の天然水。お 米は、上川地方を中心とした道産米の酒造好適米を使用しています。 極端なものではなく、普通に美味しい、多くの人が喜んでくれる酒造りを目指して、地元の人たちと共に造る日本酒は、全てが「手造り小仕込み」の純米酒です。 粕床は上川大雪酒造　純米酒の酒粕を使用。野菜、魚、肉等の食材を1日程漬けておくだけで、発酵のチカラで絶品のひと品が出来上がります。うま味をプラスする調味料としても。そのまま野菜などとご一緒にお召し上がり頂けます。 【注意事項】 ※飲酒は20歳になってから。 ※開栓時には十分注意してください。 ※粕床はアルコール分を含んでいます。妊娠中や授乳期、お子様、お酒の弱い方はご遠慮ください。 ※粕床の保存は直射日光を避け、常温で保存してください。(開栓後要冷蔵) 事業者　：上川大雪酒造株式会社 連絡先　：01658-7-7388 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています