北海道上富良野町の多田ワイナリーからシャルドネでつくったオレンジワイン1本と混醸仕込みの辛口白ワイン1本をお送りします。 いずれも多田農園産のぶどうを100％使用し、野生酵母で自然発酵させたワインです。 ぶどうの栽培期間中は、化学肥料と除草剤を使用していません。 ＜お送りするワイン＞ ●シャルドネオレンジサンスフル2023（オレンジワイン） 酸化防止剤(亜硫酸塩)は無添加。 アンバーカラーで濁りがあり。ゆたかな粘性を感じます。 ドライフルーツ、アップルティー、ジンジャーの香り。渋味を連想させる香りです。 若干の揮発香があるものの、むしろそれがいいアクセントになっています。 乳酸系の酸がしっかりと感じられ、じつに滋味深い、渋味さえ感じる味わいは、まさに多田ワインの真骨頂。 熟成した醤油に感じる出汁感が長めの余韻に続いていきます。 ブドウのポテンシャルを感じるワイン。 ●122田園ブランES 3種類のぶどう（シャルドネ、ピノ・ノワール、ミュラートゥルガウ）を醸した混醸白ワイン。 程よく色づく、淡い黃桃色。濁りはなく、輝いています。 さわやかさを感じる香り。白桃やかりん、柑橘香やグスベリの香り、黄色い花や草原のようなグラッシーなニュアンス、バニラ風の濃厚な香りも若干感じられます。 温度が上がってくるとりんごやパッションフルーツの香りが現れます。 しっかりとした、きれいな酸があり、程よい厚みと豊かな果実味は混醸ならではの味わい。 中盤から後半にかけての若干の苦味が心地よいです。 ミネラル感もあり、余韻は長い。 冷やした状態から飲み始め、徐々に温度を上げていったときの変化が楽しいです。 ※混醸ワイン：発酵初期の段階で2種類以上のぶどうを混ぜて同じタンク（樽）内で発酵させています。 ※画像はイメージです。 ※ワインは、15℃以下の涼しい場所で保管してください。 ※無濾過のワインのため瓶の底に澱が生じる場合がありますが、健康には影響ありませんので安心してお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。