北海道上富良野町の多田ワイナリーです。 活火山、十勝岳の麓に広がるぶどう畑では、栽培期間中、除草剤と化学肥料を使わずにぶどうを栽培しています。10月頃に収穫時期を迎えると、手摘みで収穫した後すぐに農園内の醸造施設で一粒一粒選別し、野生酵母で自然発酵させています。 今回お送りする赤ワインと白ワインは、複数のぶどうを混ぜて醸造したワイン（混醸）。混醸ならではの一体感を感じられます。 ▼お送りするワイン 赤【123田園ルージュES】 濃いめのルージュ。 黒や紫の果実香を主体にパワフルかつエレガントで、複雑に折り重なる香りに魅了されます。 ミディアムからフルボディーの、これまでの田園ルージュのなかでは見られなかった重厚で力強い味わいの赤ワイン。 2本目 白【123田園ブランES】 濃いめのイエロー。 フローラルで、ミネラル感満載。上質な酸で、混醸が造り出す、三種類のブドウが渾然一体となった華やかさと果実味が混在する厚みのある白ワイン。 ※いずれも酸化防止剤（亜硫酸塩）は瓶詰時にのみ少量使用。無濾過。 ▼多田農園＆多田ワイナリーとは... 北海道上富良野町、十勝岳連峰の麓に広がる農園とワイナリー。 2007年からワイン用ぶどうを栽培し、2016年にワイナリーをオープン。 ぶどう畑は扇状地にあり、礫と磯を含んだ火山灰層から成り立っています。 また、ぶどう畑の地下深くには、2,000m級の山脈に蓄えられた水分が伏流水として幾層も流れており、ぶどうの根がこの水を吸収して良質なぶどうができあがります。 ※画像はイメージです。 ※ワインは、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。 ※無濾過のワインのため瓶の底に澱が生じる場合がありますが、健康には影響ありませんので安心してお召し上がりください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。