傘の大きさが直径約6cmのLサイズで傘の開きが小さい椎茸を厳選しました。 単に大きいだけでなく、軸太かつ肉厚の椎茸を厳選していますので1日に採れる量が限られている希少品です。 本来は、ギフト向けに梱包する規格の椎茸ですが、過剰な梱包をせず、袋に詰めて段ボール箱に入れてのお届けになります。 【環境に配慮して椎茸を育ててます】 冬には気温マイナス30℃にもなる極寒の地域ですが、木質バイオマスボイラーの熱を活用してハウスを適切に加温することで通年栽培を実現しています。なるべく化石燃料の使用量を減らす取り組みを行うことで、環境に優しいしいたけを栽培しています。 【菌床の原料は北海道産の樹木を使ってます】 しもかわしいたけは、北海道産のミズナラとシラカバの樹木を細かく砕いたオガコに米ぬかなどの穀物を混ぜ、さらに水を加えてブロック状に固めた菌床から発生させています。菌床製造、しいたけの発生、収穫、出荷にいたるまで、すべて自社工場で行っています。 また、菌床製造やハウスの散水に使用する水も豊かな森林を流れる水源から給水している上水道の水だけを使用しています。原料などにこだわって栽培しています。 ※長期不在によりお礼の品をお受け取りできなかった場合、再発送はできませんので、あらかじめご承知おきください。 なお、発送日の指定は原則としてお受けできません。 ※画像はイメージです。