温めておいしいセミハードタイプのチーズ2種類、人気のコンビです。牧場（まきば）のラクレットは、コクがあって溶かしやすいのが特徴のチーズ。弱火でゆっくりと溶かしてジャガイモにかけると絶品です。そのままサンドイッチにしても、薄切りフランスパンにのせてトーストしてもおいしい。お好みで黒コショウをふりかけるとさらに風味が増します。カチョカヴァロは5mm厚で両面をステーキのように焼くと、中はもっちりミルキーなおいしさ。伸びがよいうえにミルクのコクが豊潤で、フォンデュやグラタン料理にも向いています。 ※画像はイメージです。 事業者：北ぎゅう舎