【先行予約・2024年4月発送開始】音威子府村産 ホワイトアスパラガス 【01470-0015】
★★★ 音威子府村の春を告げる、ホワイトアスパラガスをお届けします★★★ 雪深い音威子府村の雪解け水で育った、みずみずしく甘くて太い！朝採れのホワイトアスパラガスです。 ヨーロッパでは“春の女王”、“畑の貴婦人”と呼ばれ、春を告げる野菜として大変愛されています。 グリーンアスパラガスに比べて栽培に手間がかかり、味はグリーンアスパラガスよりクセやえぐみが無く、ほのかな甘みとほろ苦さが魅力です。 旬が短く数量限定の、貴重なホワイトアスパラをぜひお楽しみください。 音威子府村立「北海道おといねっぷ美術工芸高等学校」卒業生がデザインした「ホワイトアスパラ専用段ボール」に入れて クール便で発送いたします。 ◆生鮮品のため、到着後は直ぐにお召し上がりください。 冷蔵庫で数日保存する場合は、根元に濡らしたキッチンペーパーを巻き、 全体をラップで包んでからコップ等に「穂先を上にして立てて」冷蔵庫で保存してください。 こうすると、寝かせて保存するより風味が落ちにくくなります。 ◆到着後はお早めにお召し上がりください。 根本から１/３ほど皮をむき、深型のフライパンに少なめのお湯を入れ、塩とレモン汁や酢を少々加えて蒸すように茹でるのがおすすめです。 オリーブオイル・塩・胡椒・レモンで爽やかに。溶かしバターやマヨネーズなど、コクのあるソースも良く合います。 茹で汁には旨味がたっぷり残るので、ぜひ捨てずに具を加えてスープにしてお召し上がりください。 ※数量限定のため、「お1人様１セット限定」とさせていただきます。 ※天候や発育によりお届けが早まる、もしくは遅れることがあります。 ※出荷期間が限られているため、お届け日・お届け曜日の指定は対応出来ません。 ※出荷からお届けまで、２日以上要する地域へのお届けは対応出来ません。 【提供：音威子府村商工会】 （生産：立川農園）
【配送エリアについて】
生鮮品のため、離島や下記のエリアを配送先とするお申込はお受けできません。
＜配送不可エリア＞
和歌山
中国地方（岡山、広島、島根、鳥取、山口）
四国地方（香川、徳島、愛媛、高知）
九州・沖縄地方（福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島、沖縄）
【再配送不可】
寄付者様のご都合により返礼品をお受け取りいただけなかった場合、
再配送はお受けすることは出来ません。
あらかじめご了承ください。
ほのかな甘みとほろ苦さが魅力！貴重なホワイトアスパラガス！
緑と白のアスパラガスの違い
アスパラガスといえば「緑色」が大きな特徴ですが、このホワイトアスパラガスは文字通り白い色をしており、
普通の緑のアスパラガスとは大きく異なる点があります。
「軟白栽培（軟化栽培）」という方法で栽培されるため、
通常の農作物に比べ手間がかかります。
また、収穫時期が限られ旬の期間も短期間であることから、
大変貴重な農作物となっています。
緑のアスパラガスよりもくせやえぐみがなく、
ほのかな甘みとほろ苦さが特徴になっています。
美味しい食べかた
到着後すぐに召し上がって頂くと
一番おいしく食べられます。
冷蔵庫で数日保存する場合は、
根本に濡らしたキッチンペーパーを巻き、全体をラップで包んでから
コップ等に「穂先を上にして立てて」冷蔵庫で保存してください。
寝かせて保存するより風味が落ちにくくなります。
深型のフライパンに少なめのお湯を入れ、
塩とレモン汁や酢を少々加えて蒸すように茹でるのがおすすめです。
溶かしバターやマヨネーズなどの
乳製品や卵系ソースも良く合います。
茹で汁には旨味がたっぷり残るので、
捨てずに具を加えてスープ等にお使いください。
