北海道 遠別町 (ほっかいどう   えんべつちょう)

リニューアル!【茂野ウコン牛使用】塩ダレ牛丼の具

遠別のブランド牛「茂野ウコン牛」は、ウコンを与え、手間暇かけて育てられたウコン牛の良質な肉の旨みを生かすために、シンプルな塩ダレで仕上げた「茂野ウコン牛塩ダレ牛丼の具」を、是非ともご賞味下さい!

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容量
牛丼の具(120g)×2食分 原材料:牛肉「茂野ウコン牛」(遠別産)、玉ねぎ、つゆ(昆布、砂糖、食塩、アミノ酸、アルコール、みりん) ※保存料、合成着色料は使用していません

茂野ウコン牛の特徴

ウコンパワーで健康で良質な牛肉づくり

漢方の一種である自家製ウコンエキスを子牛に与えることで、ウコンの有効成分クルクミンの抗酸化作用・強肝解毒作用を利用し、子牛を病気から守ると同時に、健康で肉質、肉色のよい牛肉づくりを行っています。

手間暇間を惜しまない真摯な牛肉づくり

良い牛肉は基本を一切省略せず「人がどれだけ手をかけて育てるか」という考えのもと、子牛を哺乳瓶で一匹一匹授乳する、道北の厳寒期でもヘッドライトをつけながら一頭一頭牛の健康状態をチェックする等、手抜きをしない真摯な牛肉づくりを行っています。

HACCP管理による安全な牛肉づくり

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) は食品の原料の受け入れから製造・出荷までの全ての工程で、食品の安全を継続的に監視・記録する衛生管理手法で、茂野牧場ではこの管理を取り入れ、安全な牛肉をお客様にお届けしています。

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