【遠別町産もち米使用】純米酒 北吹雪２本セット（７２０ｍＬ×２本）
遠別町は日本最北のもち米生産地であり、もち米「はくちょう」の産地でもあります。 純米酒「北吹雪」は、冷涼な気候風土の中でしっかりと味わいを膨らませた遠別産のもち米を使用し作られたお酒です。 もち米の醸造は、原料の高さと仕込み手間の難しさから酒造りとしては敬遠されてきたのですが、製造を旭川の高砂酒造に依頼し選ばれた杜氏さんが、 見事にその優しい香りとまろやかな口当たりを醸す純米酒を造り上げました！ 端麗辛口で、冷やして飲むのがオススメです！ 【原材料】米、米麹 【内容量】７２０ｍＬ ２本 【日本酒度】＋３ 【甘辛度】辛口 【精米歩合】６８％ 【アルコール度数】１５度以上１６度未満 ※720ｍＬの瓶について：現在は白色に変更になっておりますのでご注意ください。
北吹雪７２０ｍｌ×２本セット受付開始しました！！
画像で北吹雪ができるまでを簡潔にご紹介！！
それではスタート！
精米後、洗米を行い浸漬という作業を行います。
※こちらの画像は洗米時のもの
お米を蒸した後に蒸米を搬出して麹造りを行います。
※画像は麹造りのもの
醪仕込を行った後に、発酵させ上槽（搾り）を行います。
※画像は搾りのもの
酒粕ができ、貯蔵・熟成を行い瓶詰め作業へ・・・
簡単ではありますが、以上のような流れで北吹雪ができあがります！！
※画像は貯蔵・熟成のもの
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