復活！天塩町名産冷凍しじみ「特大貝桐箱入り」１ｋｇ＜北るもい漁業協同組合 天塩支所＞
◆北海道3大絶品の天塩町の天然しじみをお届けいたします◆ 天塩町では、６年ぶりにパンケ沼でのしじみ漁を再開しました。 パンケ沼のしじみ資源を回復させるためには、漁場の環境改善と好適な生息環境を保つことが必要となり、 漁獲量にも制限があるため、販売は「ふるさと納税」と「地元販売」のみとなっており大変希少です。 砂抜き済みですので、すぐにご使用いただけます！ 木箱から必要な分だけ取り出し、残りはご家庭の冷凍庫にて保管ください。 【天塩町のしじみ貝】 天塩のしじみ貝は、「厚岸のカキ」、「十勝川のフナ」とともに、北海道の三大絶品として有名で、とても貴重な特産品です。 天塩のシジミの歴史は長く、天塩川の河口付近の遺跡からはシジミ貝の貝塚が発見されており、 まさに天塩地方の歴史とともに歩んできたといえます。 天然もので品質が良く、味と粒の大きさでは日本一とも言われています。 天塩町のシジミ漁師は約30戸。 漁場は天塩川の本流と支流、およびパンケ沼で汽水域（海水と真水の間）に生息しています。 「ヤマトシジミ」という種類で、漁獲されるサイズ（21mm以上）になるためには、９～10年を要します。 輸入に頼った稚貝を放流せずに完全な天然繁殖の環境を保つため、年間の漁獲量を厳密に制限して 漁を行っています。 【調理方法】 1.沸騰してからしじみを入れます。 2.沸騰して貝が開いてきます。 3.アク取りをします。 4.弱火にして味噌を溶き入れ再び強火にし沸騰したら火を止めます。 5.ねぎはお好みで入れてください。 ※着日指定はできかねます。ご了承ください。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 天塩町ふるさと納税コールセンター 営業時間 ９：００～１７：３０（祝土日を除く） TEL：０１１－３９８－５６２２ ※１１月は土曜日、１２月は土・日曜日も対応しております
