◆非常に希少な天塩町産の羊肉！ ◆国産羊肉の中でも、さらに日本でもあまり出回らないこだわりの『ホゲット』 ◆ラムとマトンのいい部分を併せ持った今までにないおいしさです☆ 日本海から吹き込む海風によりミネラルたっぷりな牧草を食べた 天塩町育ちのサフォーク羊のお肉です。 サフォーク羊は通常の羊肉と比べて独特の臭みが少なく、初心者にも食べやすいお肉です。 [セット内容について] ・バラ肉 300g お腹の部分のお肉で脂肪分が多い部位。 煮込み料理などにもおすすめです。 ・内もも 300g 脂控えめ、あっさりながらもコクのあるヘルシーなお肉です。 赤身のバランスが絶妙で肉の締まりがあり、噛むほどに肉の旨味が口いっぱいに広がります。 ローストやグリルにすると、表面が香ばしく焼き上りサフォークの深い味わいをご堪能いただけます。 ・ヒレ肉 300g 羊肉の中で最も柔らかくきめが細かい。1頭からほんの少量しか取れない希少部位。 シンプルな味付けでステーキはもちろん、グリルや焼肉など ジューシーでまろやかな風味と、とっておきの柔らかさをご堪能下さい。 [ホゲットとは？] 羊肉の種類のひとつで、ラムが生後12か月未満、マトンが生後24か月以上なのに対し、 ホゲットはその中間の「生後12か月以上24か月未満」のもののことを指します。 ラムやマトンに比べて流通が少なく、非常に珍しい羊肉です。 ラムのクセの少なさと、マトンのしっかりした味わいの両方を併せ持った上質な味が楽しめます！ [国産羊肉について] ジンギスカンの消費量が多い北海道でも、輸入した羊肉が99%を占めています。 国内で流通する羊肉のうちのわずか1%以下である国産羊肉は非常に希少です！ めったに出会えない価値の高いお肉をぜひご賞味ください。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ◆ 天塩町ふるさと納税コールセンター 営業時間　９：００～１７：３０（祝土日を除く） TEL：011-398-5622 ※１１月は土曜日、１２月は土・日曜日も対応しております