●ハーフボイルほたて 【ハーフボイル製法】 養殖のボイルほたては、ほとんどが大規模なスチーム式のラインで大量に作られます。 スチームで加熱したボイル帆立は塩分がないので味気のないものとなってしまいます。 ハーフボイル製法は、活ほたてを旨味を引き出す絶妙な濃度の塩水を使って大釜で茹で揚げます。 噛めば溢れる濃厚なホタテの旨味とほどよい弾力のプリプリ食感を楽しめます。 ● 冷凍ほたて貝柱 海水を引き入れた容量30tの生簀（いけす）で砂を抜き、活力をつけてから貝柱だけを取り出し、冷凍工場のトンネルフリーザーで1粒1粒急速冷凍しました。 必要な数だけ解凍してお使いいただけます。 【生産者からのメッセージ】 猿払が誇る天然帆立貝から作ったハーフボイルと冷凍生貝柱を詰め合わせいたしました。 【原材料名】 ホタテ貝柱 【保存方法】 ご家庭の冷凍庫で保管の場合（マイナス１８℃以下で保存） 【注意事項】 ※納期日、曜日等の指定はできません。 ※画像はイメージです。