■こだわりの製法で引き出す鮭本来の旨味 枝幸町の前浜で水揚げされた秋鮭を塩漬けにしました。約1週間かけて低温熟成させ鮭の旨みを最大限に引き出してから真空パックにしています。しっとりとした柔らかさと鮭本来の深い味わいが感じられます。 ■厳選された高品質な秋鮭 使用するのは、3.5～3.9kgの秋鮭を厳選。頭部と背骨は取り除いており、食べやすいようスライスしています。一般的な鮭より少し大きめのカットです。 ■獲れたての美味しさをご家庭で ご注文いただいてから解凍、カット、個包装を行うため、まるで獲れたてのような鮭の美味しさをお楽しみいただけます。焼くだけでなく、ソテー、ムニエル、フライ、ちゃんちゃん焼きなど、どんな調理法にも合う万能な鮭です。 ※画像はイメージです。 ※着日指定はお受けできません。 ※ご到着後は、期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ※天候・交通等により発送にお時間をいただく場合がございます。 ※不在によりお受け取りいただけなかった場合の再送対応は致しません。