E.denジェラートのこだわり

天塩郡豊富町の大自然でのびのびと暮らす、日本で数少ない「ブラウンスイス」種。
その牛たちから大事な牛乳をお裾分けしてもらい、旨味の詰まったジェラートを作りました。
フレーバーの素材を厳選し、旬の美味しさをお届けします。
大切な人と、普段頑張っている自分へ、特別な日に、プレゼントに。
ひとすくいから感じる贅沢な幸せの時間を貴方へ。

希少なグラスフェッド牛乳で作ったジェラートを紹介します。

●ブラウンスイスミルク●
　甘みに包まれ、コクを噛みしめる。そんな濃厚なフレーバー。
　天塩郡豊富町の大自然でのびのびと育った、日本で数少ない「ブラウンスイス種」。
　その牛たちから大事な牛乳をお裾分けしてもらい、高タンパクなブラウンスイスミルクの魅力を凝縮したジェラートを作りました。

【品名】　アイスクリーム(ブラウンスイスミルク）
　　　　　無脂乳固形分13.2％ 乳脂肪分7.9％
【原材料名】牛乳(北海道豊富町製造)、砂糖、脱脂粉乳、水あめ、脱脂濃縮乳、食塩/トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類）、(一部に乳成分を含む)
【栄養成分表示】(100g当り)エネルギー183Kcal、たんぱく質4.2g、脂質9.8g、炭水化物19.2g、食塩0.2g(推定値)

●ピスタチオインピスタチオ●
　ピスタチオと真面目に向き合っていたら、ペーストから手作りすることになりました。希少なシチリア産のスーパーグリーンピスタチオをローストし、練って練って、香りを立たせて美しい色合いに。
　そうして、えぐみなく素材を感じられる、贅沢な大人のナッツフレーバーが完成しました。刻んだピスタチオの食感も、なんだか嬉しい。

【品名】　アイスクリーム(ピスタチオインピスタチオ）
　　　　　　無脂乳固形分20.7％ 乳脂肪分19.9％
【原材料名】牛乳(北海道豊富町製造)、ピスタチオペースト(ピスタチオ、砂糖、フレープシードオイル)生クリーム、砂糖、転化糖、食塩//トレハロース、乳化剤、安定剤(増粘多糖類）、(一部に乳成分を含む)
【栄養成分表示】（100g当り):エネルギー183Kcal、たんぱく質4.2g、脂質9.8g、炭水化物19.2g、食塩0.2g(推定値)

●ストロベリーソースミルク●
　キュンとくる、しあわせの味。
　北国「北海道産」の苺を可愛い色になるまでコトコトコト…、ジェラートのためのオリジナルソースを作りました。
　北海道ミルクにも、たっぷり苺を入れました。北海道産の苺の酸味も、きっと好きになるでしょう。

【品名】アイスクリーム(ストロベリーソースミルク）
　　　　 無脂乳固形分8.1％ 乳脂肪分7.6％
【原材料名】牛乳(北海道豊富町製造)、苺、生クリーム、砂糖、脱脂粉乳、水あめ、転化糖、脱脂濃縮乳、食塩/トレハロース、　酸味料、乳化剤、安定剤(増粘多糖類）、(一部に乳成分を含む)
【栄養成分表示】(100g当り)エネルギー171Kcal、たんぱく質2.9g、脂質8.0g、炭水化物21.8g、食塩0.1g(推定値)

●アールグレイミルクティー●
　エデンになくてはならない、お茶のジェラート。
　「マリアージュフレール」社のブレックファストアールグレイをミルクティーにして、茶葉が際立つ濃厚なジェラートを作りました。苦みも渋みも、紅茶の大切な風味だから、その美味しさの抽出にじっくり手間ひまかけています。
　ベルガモットの華やかな香りに、うっとりしませんか?

【品名】　アイスクリーム(アールグレイミルクティー）
　　　　　無脂乳固形分10.2％ 乳脂肪分9.4％
【原材料名】牛乳(北海道豊富町製造)、加糖練乳、生クリーム、砂糖、紅茶/乳剤、安定剤(増粘多糖類）、香料、(一部に乳成分を含む)
【栄養成分表示】(100g当り)エネルギー177Kcal、たんぱく質3.4g、脂質8.5g、炭水化物21.3g、食塩0.0g(推定値)

　ケーキを食べているかのように満たされる、大人のジェラート。カカオ分70％のクーブルチュールとアーモンドのプラリネペーストを合わせて、インパクトのある香りと風味を出しています。「ヴァローナ」社のカカオパートエクストラでカカオの香りもしっかりと効いています。
　濃厚なチョコレートとフレーバーをお楽しみください。

【品名】アイスクリーム(ショコラ）
　　　　無脂乳固形分14.8％ 乳脂肪分12.8％
【原材料名】牛乳(北海道豊富町製造)、砂糖、殺菌凍結卵(卵黄、砂糖)、チョコレート、生クリーム、アーモンドプラリネペースト(アーモンド、砂糖)転化糖/トレハロース、レシチン、乳化剤、安定剤(増粘多糖類）、香料、(一部に乳成分・卵・大豆・アーモンドを含む)
【栄養成分表示】(100g当り)エネルギー200Kcal、たんぱく質4.8g、脂質9.9g、炭水化物23.1g、食塩0.0g(推定値)

〇二世古ブルーチーズ【ku:】くう
　ブルーチーズを使ったミルクベースのジェラートです。
　『ニセコチーズ工房』は、小規模な工房ですが、国内外での受賞歴の多い評価の高い生産者です。
　繊細な青黴の風味と絶妙な苦味は、チーズが苦手な方でも初めて美味しく感じた！と言う方も多い北海道を代表するブルーチーズです。食べやすく工夫されておりますので是非お試しください。

【品名】アイスクリーム(ブルーチーズ）
　　　　無脂乳固形分12.6％ 乳脂肪分12.8％
【原材料名】牛乳(北海道豊富町製造)、ナチュラルチーズ、砂糖、生クリーム、転化糖/トレハロース、乳化剤、PH調整剤、安定剤(増粘多糖類）(一部に乳成分を含む)
【栄養成分表示】(100g当り)エネルギー227Kcal、たんぱく質4.8g、脂質9.9g、炭水化物23.1g、食塩0.0g(推定値)