北海道弁で極寒の事を『しばれる』と言います。 美味しい時期の礼文の生うにを一年中楽しめる商品として『しばれうに』を開発致しました。　 必要最低限の加熱処理（ブランチング）を行うことで冷凍保存中の変質や変色を防ぎ、最新の3Dフリーザーで急速冷凍した商品になります。　 ミョウバン不使用で無添加だから渋みが無く、甘みも減らないので、口の中に入れた瞬間うに本来の濃厚でクリーミーな甘みがとろけるように広がります。 ※画像はイメージです。　 ※冷凍庫から冷蔵庫に移し、半日程度でお召し上がりいただけます。 事業者：株式会社 やまじょう