礼文島は北海道内でも屈指の真ホッケ一大産地。そこで獲れる真ホッケは、極寒の海の中でたっぷり栄養を蓄え、丸々太り脂がのってくるとお腹が紅みがかってきます。 その良質な脂が乗っている大きいサイズだけを厳選し、"紅ほっけ"の名を冠しました。ただの干物ではありません、"昆布だし"にじっくり漬け込んで仕上げています。果たして何が違うのか？ 通常の干物とは異なり、昆布だしにより旨味がグンっと強くなるのはもちろん、余計な臭みが一掃されて薫り高く、さらに昆布の保湿成分により、冷めてもしっとりふっくらした身を楽しむことができます。しかも、使用するのは高級料亭でも使用される利尻昆布。 これまでの味覚とは違うリッチな昆布干物を是非ご堪能ください。 ※画像はイメージです。