利尻昆布は、アルカリ性の強い海の中で生育するため、ミネラル分が豊富で、食物繊維も多く含まれています。また、ダシや煮物、和え物など、様々な料理に幅広く使えるのが特徴です。 当店では、昔ながらの製法で鎌刈りした利尻昆布のかしら昆布をお届けします。自然の恵みを存分に堪能していただけます。風味豊かで滋味深い味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。 ※利尻昆布の根の部分です。礼文では頭(かしら)昆布といいます。 ※だしや昆布水に使用したりお酒に入れてもおいしいです。 ※画像はイメージです ※高温多湿を避け、常温で保存ください。