礼文島で水揚げされた新鮮なエゾバフンウニと、地元では「のな」と呼ばれエゾバフンウニに比べ大粒の身で控えめな甘さが特徴の新鮮なキタムラサキウニを採れたその日のうちに仕上げた一夜漬け純粒うにです。 極上の利尻昆布を食べて育ったうにの絶品の美味さを味わっていただくため甘塩仕上げとなっています。 旨味の凝縮された自慢の一品の濃厚な味わいをお楽しみください。 ■地場産品類型■ 礼文町内で水揚げされた原料を100％使用し、製造・加工まですべての工程を町内で行っている。 ※画像はイメージです。 ※解凍後は冷蔵庫で保管し、７日以内にお召し上がりください。