北海道利尻島産 甘口糠ホッケ4尾
ホッケは利尻島近海で秋に獲れた最も脂乗りが良い状態のホッケを使用しています。 一般的に居酒屋等で使用しているホッケは、中小～中で10kgあたり24～29尾位のサイズですが、当店では10kgあたり17尾の大サイズを使用し低塩で仕上げています。 ※画像はイメージです。 事業者：株式会社 米田商店
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