利尻切り昆布（1小袋2枚入×5袋）1セット《昆布屋神兵衛》

お礼品について〇お刺身の絶品昆布締めに刺身を昆布締めにすると、刺身の水分が昆布に吸われて身が締まり、ほどよい弾力をもちます。また、昆布の旨味（グルタミン酸等）が刺身に移ることで、魚本来の風味に利尻昆布だしが加わって深い味わいに。白身のお刺身が手に入りましたら、ぜひ絶品昆布締めをお試しください。〇〈昆布締め〉の作り方 ☆鯛や平目、スズキやイサキといったお好みの白身魚をご用意ください。水分の多いイカやタコ、青魚は昆布締めには不向きです。 1, 刺身をのせるのに十分な長さの昆布を用意し、キッチンペーパー等に日本酒を含ませ、昆布の表面を湿らせます。・魚の匂いを消し、昆布の旨味をより引き出します。・昆布の表面の白い粉は旨味成分です。 2, お好みの厚さに切った刺身を昆布の上に重ならないように並べ、もう一枚の昆布を重ねて挟み、ラップできっちり包みます。 3, バットやお皿を重しとしてのせ、冷蔵庫で寝かせます。【食べ頃】・「薄切り」の場合：30分～4時間。※1日以上置くと、刺身が黄ばんで固くなります。・「さく」の場合：3時間～1日。 4, お好みで醤油や塩、柚子胡椒をつけて、お召し上がりください。柑橘を絞っても美味です。 ※昆布締め刺身は3～4日で食べ切ってください。 ◆お礼の品・配送・寄付受領書に関するお問い合わせ◆ 株式会社スプレス　利尻富士町コールセンター（TEL：011-807-0170　平日9：00～17：30） ※8月の土曜日、9月・12月の土曜日・日曜日は営業しております。

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