機械でカットする際に製造上どうしても発生する、大きさや形が不揃いなものや切れ端、尻尾に近い部分。 色飛びしたもの、打ち身のあるもの等が混ざっております。 製造工程は正規品と全く同じの為、味や品質は変わりません。 食塩で味がついているので、そのまま焼くだけでお食事やお弁当に手間なく焼き鮭を作れます。 骨取りなので、お子様やお年寄りにも食べやすいです。 秋鮭(白鮭)は銀鮭や紅鮭と違い、身色が薄いオレンジ色をしており、脂乗りが少なくあっさりとした味わいが特徴の鮭です。 バターを使ったムニエルやホイル焼き、鮭フライなど油を使った料理と相性抜群の鮭です。 もちろん、そのまま塩焼きにするのもおすすめです! この機会にぜひ北海道の秋の味覚をご賞味ください。 ※塩味が濃い場合は、塩抜きしてお召し上がり下さい。 冷蔵庫での自然解凍後、迎え塩と呼ばれる薄い塩水での塩抜きがおすすめです。 ■注意事項/その他 ※骨取りは手作業で行っている為、骨が残存している場合がございます。 　小さなお子様や高齢者の方が召し上がる際は十分ご注意くださいますようお願い致します。 ※必ず加熱してお召し上がり下さい。 ※賞味期限にかかわらず、到着後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。 ※長期の冷蔵保存は避け、解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。