主に北海道に生息する蝦夷バイ貝。中でも良いものだけを選び、煮付けました。化学調味料不使用です。 貝殻を剥いており可食部のみとなっており貝殻のゴミが出ません。またこの品種は唾液腺にテトラミンが無く毒性分は無いのでそのままお召し上がりいただけます。 つぶ貝は貝殻を剥くと重さが約5分の1になります。このセットでは殻付きツブを1.8kg分に相当します。 1パックに大きなつぶが4玉入ってます。一度加熱調理してますので、温め直していただけましたらそのままお召し上がりいただけます。 お召し上がり方法(1.を最も推奨してます) 1.沸騰した熱湯で真空パックのまま約10分ほど湯煎してください。中までしっかり熱が通りましたら深皿をご用意して移し替えてください。火傷には十分ご注意ください。 2.自然解凍後そのままお召し上がりいただけます。冷たいままでもお召し上がりいただけます。 3.電子レンジで解凍、温めてお召し上がりいただけます(つぶの食感が少し固くなります)