オホーツクの冷たい海水と流氷が運んでくる豊富なプランクトンで育ったホタテは、肉厚で濃厚な甘味と旨味を併せ持っています。 化粧箱入ですので、ご贈答用にもおすすめの一品です。 ☆おすすめの食べ方 やっぱりまずはお刺身で!噛めばぷりぷりの食感で旨味と甘さが口いっぱいに広がります。 貝柱を縦切りにすれば歯ごたえがしっかり残り、横切りにすればぷりっとした弾力が残りつつもとろりと柔らかい食感で、切り口から更に旨味を感じやすくなります。お寿司のネタなどはこの横切りです! 1kg入化粧箱が2箱と大満足の2kg入っていますので、お刺身以外にもシンプルにフライやバター焼き、サラダにも。カレーやシチュー、パスタに使えば、濃厚なホタテの旨味と合わさって特別な一品に変身します。 ★更に北海道のホタテを美味しく食べるコツ! 生食用のおすすめ解凍方法 (1)ボウルに氷を入れて、小さじ1程度の塩を加えてかき混ぜます。 (2)ホタテ同士がなるべく重ならず表面にも出ないように、ホタテを氷の間に入れてラップをかけます。 (3)ホタテの大きさや部屋の温度によっても変わりますが、1～3時間程度常温で置きます。 ※30分くらいごとに取り出してみて、様子を見ると安心です。 (4)半解凍状態まで解凍されたら、キッチンペーパーで水気を取りお好みの大きさにカットしてお召し上がり下さい。 この解凍方法だとより冷凍前の状態に近付かせることができますので、お刺身やカルパッチョなどで食べる際にぜひお試し下さい! 簡単に解凍したい場合は、ご使用になる量を袋より取り出し、冷蔵庫でゆっくりと自然解凍がおすすめ。 お急ぎの場合は、ジッパー付きの袋などに入れて流水に浸して解凍します。 また、カレーやシチューなど煮込み料理に使う際は、凍ったまま加えるとホタテの旨味が溶け出して美味しくなります! 北の海で育った濃厚なホタテ貝柱、ぜひご堪能下さい。