北海道 訓子府町 (ほっかいどう   くんねっぷちょう)

すずらんみそと駅茶屋セット③

『すずらんみそ』 米こうじの歩合が高く、糀の甘みが良くわかる非熱処理の手つくり味噌です。 常温で保管するとさらに熟成されメイラード反応により変色していきますが味噌としての旨味が増します。 冷蔵で保管すると現状のまま、変色せず美味しく食べられます。 お好みで熟成度を楽しんで頂ければ良いかと思います、本来発酵食品とはそうゆうものです、すずらんみその味わいを感じてみてください。 一級みそ製造技能士 太田 悟 『駅茶屋丼のたれ』 訓子府町民の味「たれカツ丼」秘伝のタレをベースにつくった新感覚の万能調味料です。 卵でとじずに、しょう油だれで味付けする「町民の味」たれカツ丼。先人たちが大切に受け継いできた「伝統のたれ」を現代風にアレンジしました。 カツ丼・天丼・豚丼にはもちろん、他の調味料と合わせて焼肉のたれ、サラダドレッシングなどにもお使いいただくこともできる万能調味料です。 提供事業者:ぷらっとカフェ駅茶屋 / TEL0157-47-5161

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  • 冷蔵
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容量
すずらんみそ 1.5㎏×1 駅茶屋丼のたれ 250g×2

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