サロマ湖はオホーツク海と繋がる栄養豊かな湖です。 年間を通して水温が低く冬には結氷し、マイナス20℃にもなります。 そのサロマ湖でとれる牡蠣は小さいですが、食べると最後にふんわり甘みがします。 小さいみかんが甘いように。 すっきりした食べやすさの中に甘さがあります。 あいば漁業ではじっくりと丁寧に牡蠣を育てています。牡蠣を一番栄養のある場所に来るように浮き球で調整したり、大きく身が入るようにカゴに入れ替えたり、こまめに沖に出て調整をしています。 子育てのように手間暇かけてこだわり抜いた牡蠣を是非皆様でご賞味ください。 少しでも安心して食べてもらえるように、あいば漁業から以下3つの内容をお約束いたします。 1 、海水を滅菌した水に入れてお届けします。牡蠣が育った海水と一緒に送る事で新鮮さが保たれます。 2 、紫外線殺菌されたキレイな海水に、24時間以上蓄養し浄化します。 3 、1個1個、丁寧に手作業で剥き、身の悪いものを選別しています。 この約束を守り、あいば漁業から発送された牡蠣のみをわたゆき牡蠣と名付けました。 ※写真はイメージです。実際の商品と色味が異なる場合がございます。 ※メーカーの都合によりパッケージのデザインが変更となる場合がございます。 ※沖縄・離島には配送できません。 ※週1回ノロウイルス検査を実施しています。 ※生食可能な牡蠣を出荷しておりますが、体調が優れない方・妊婦の方・お子様等は、体調を崩してしまう可能性がありますので、ご自身の責任とご判断の元、牡蠣をお召し上がりください。 ※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。 ※生ものにつき、到着後すぐにお召上がりください。 ※天候・漁獲状況によって発送致しますので日付・曜日の指定は承りかねます。 ※賞味期間：発送から4日目安 提供事業者：あいば漁業