オホーツクサロマ湖で牡蠣とホタテを育てています。 牡蠣を育てるから、磨く、梱包発送まで私たちが手掛けています。 数は少ないけれど「旬」・「とれたて」をお届けいたします。 鮮度維持のため保冷剤たっぷりいれて発送いたします。 【味】 殻付き牡蠣は２年もの。透明感のある癖のない味はそのままより濃厚に。 楽しく食べてもらえますように牡蠣ナイフ、軍手、簡単な剥き方付き。 殻付き牡蠣は中身が確認できないため、万が一身の入りが悪いものが入っているかもしれません なので何個か多めに入っています。 【おすすめの食べ方】 おすすめは蒸し牡蠣、焼き牡蠣。 ぜひ、生食ならでは半生くらいで食べてみてください。 【殻付き牡蠣ができるまで】 サロマ湖の２年目の牡蠣は、ロープで吊られた状態からカゴに入れ替えます。 早く入れ替えた方が身入りが良くなるといわれていますが、付着物が沢山つくリスクがあり でも、相場漁業は早くカゴに入れ替え最後は１個１個手作業で磨きます。 大きな牡蠣より深さのある牡蠣を育てたいです。 【牡蠣やホタテを育ててくれるサロマ湖】 夕焼けがとても美しい湖です。 夏は青い空と青いサロマ湖。冬はとても寒いですが青い空と サロマ湖白い雪と雲コントラスがとても綺麗です。 ※写真はイメージです。実際の商品と色味が異なる場合がございます。 ※メーカーの都合によりパッケージのデザインが変更となる場合がございます。 ※沖縄・離島には配送できません。 ※キレイな紫外線滅菌海水で24時間蓄養し浄化 ※毎週ノロウイルス検査を実施しています。 ※生食可能な牡蠣を出荷しておりますが、体調が優れない方・妊婦の方・お子様等は、体調を崩してしまう可能性がありますので、ご自身の責任とご判断の元、牡蠣をお召し上がりください。 ※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。 ※生ものにつき、到着後すぐにお召上がりください。 ※天候・漁獲状況によって発送致しますので日付・曜日の指定は承りかねます。 ※賞味期間：発送から5日目安 提供事業者：あいば漁業