オホーツクブルーの景色のサロマ湖で、流氷が運んでくる栄養豊富なプランクトンを食べて育った牡蠣です。 サロマ湖は冬に結氷し、低い水温の中で成長する牡蠣は、そこで甘み成分のグリコーゲンを蓄えます。 カゴの中で牡蠣を育てますが、サロマ湖は栄養が豊富な為、カゴについた他の生き物たちも元気に育ちます。 そのまま生育させると目詰まりし、水通しが悪くなります。 そこで相場漁業では、牡蠣に栄養を沢山行き届くように、何回もカゴの入れ替え作業をしております。 そして発送時は、ひとつひとつ手作業で磨き上げた牡蠣をお届けいたします。 サロマ湖で育った後味がほんのり甘い殻付き牡蠣をお楽しみください。 ※写真はイメージです。実際の商品と色味が異なる場合がございます。 ※メーカーの都合によりパッケージのデザインが変更となる場合がございます。 ※沖縄・離島には配送できません。 ※週1回ノロウイルス検査を実施しています。 ※生食可能な牡蠣を出荷しておりますが、体調が優れない方・妊婦の方・お子様等は、体調を崩してしまう可能性がありますので、ご自身の責任とご判断の元、牡蠣をお召し上がりください。 ※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。 ※生ものにつき、到着後すぐにお召上がりください。 ※天候・漁獲状況によって発送致しますので日付・曜日の指定は承りかねます。 ※賞味期間：発送から4日目安 提供事業者：相場漁業