北海道湧別町 (ほっかいどうゆうべつちょう)

【国内消費拡大求む】[№5930-0200]【カネショウ　ウスイ】味付け　帆立貝柱2種セット　5袋　ほたて　ホタテ　帆立　魚介　おつまみ　珍味　オホーツク　おほーつく　湧別町　北海道

人気の焼き貝柱と、独自の味付けをした貝柱のセットとなっております。地元湧別のオホーツク海で獲れた原料を厳選して、会社独自の製法により湧別の旨味をぎゅっとつめこんだ一品です。【カネショウウスイ】カネショウウスイでは機械化できない工程が多いため手作業でホタテの貝柱やヒモを剝き、味つけして、焼くなどの一連の作業を行います。秘伝の味は先代から引き継いだものであり、経験と勘により糖分と塩分を調整。ホタテ漁の船に乗っていた経験が、ホタテを知りつくし、そして味を極める。地元でしか味わえない高級珍味を返礼品として特別にお届けします。紹介動画 https://youtu.be/HPpwSOI0kGs ※写真はイメージです。実際の商品と色味が異なる場合がございます。 ※メーカーの都合によりパッケージのデザインが変更となる場合がございます。提供事業者：カネショウウスイ

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容量: 味付け帆立貝柱（40g）×2袋帆立焼貝柱（50g）×3袋

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「ホタテは捕れるシーズンで甘みが違う。だから調味料の割合を変えて加工するんです。ホタテが卵を持っている時期は貝柱に甘みが少ない。卵に栄養が行くから。だから塩分を控えた味にする。放卵の時期は逆に貝柱に栄養がいって甘くなる。だから塩分を多くする。」
と語る珍味製造販売「カネショウウスイ」代表の関根浩史さん。

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