北海道湧別町 (ほっかいどうゆうべつちょう)

[№5930-0242]ウスイ　業務用珍味（ほたて焼貝ひも・貝ひも・とば）　3ヶ月定期便

オホーツクの旨味を凝縮した、お酒のおつまみにピッタリの「業務用の珍味セット」をお届けいたします。地元湧別のオホーツク海で獲れた原料を厳選して、会社独自の製法により湧別の旨味をぎゅっとつめこんだ一品です。【カネショウウスイ】カネショウウスイでは機械化できない工程が多いため手作業でホタテの貝柱やヒモを剝き、味つけして、焼くなどの一連の作業を行います。秘伝の味は先代から引き継いだものであり、経験と勘により糖分と塩分を調整。ホタテ漁の船に乗っていた経験が、ホタテを知りつくし、そして味を極める。地元でしか味わえない高級珍味を返礼品として特別にお届けします。紹介動画 https://youtu.be/HPpwSOI0kGs ※写真はイメージです。実際の商品と色味が異なる場合がございます。 ※メーカーの都合によりパッケージのデザインが変更となる場合がございます。 ※寄附金のご入金確認の翌月以降、毎月中旬頃に計3回のお届けとなります。提供事業者：カネショウウスイ

43,000円以上の寄附でもらえる

容量: 【1ヶ月目】ほたて焼貝ひも（250g）×2袋【2ヶ月目】貝ひも（200g）×2袋【3ヶ月目】鮭とば（150g）×2袋

「ホタテは捕れるシーズンで甘みが違う。だから調味料の割合を変えて加工するんです。ホタテが卵を持っている時期は貝柱に甘みが少ない。卵に栄養が行くから。だから塩分を控えた味にする。放卵の時期は逆に貝柱に栄養がいって甘くなる。だから塩分を多くする。」
と語る珍味製造販売「カネショウウスイ」代表の関根浩史さん。

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