北海道湧別町が誇る新しい特産品、海洋熟成日本酒 「 湧別」。海底で1年間熟成させた日本酒です。 原料の酒米は友好姉妹都市・新篠津村から、醸造は「地方創生」を掲げる 上川大雪酒造株式会社 が担い、最後の仕上げは 株式会社北海道海洋熟成 がサロマ湖の湖底で行います。そして海洋熟成を行うサロマ湖は、オホーツク海とつながる日本最大の汽水湖で、日本で３番目の大きさを誇る非常に大きな湖です。湖ではホタテや牡蠣などの養殖業も盛んに行われています。その湖内の流れは風や気温などのほか、漁船が生む波やオホーツク海との潮の流れなど、ほかの海域とは全く異なる独特の動きがあり、また、冬になると湖面が完全結氷するという環境は、まさに日本で唯一ここだけといえるでしょう。皆さんとの縁と絆で日本酒によるまちの活性化の道筋がこの湧別町サロマ湖海洋熟成日本酒「湧別」は、地域のつながりから生まれた一本。 湧別町だからこそ実現できた“ここにしかない日本酒”を、ぜひご賞味ください。 ※注意事項 ・画像はイメージです。 ・海底から引き揚げたお酒を水洗いしそのまま箱詰めしています。 　酒瓶に海中付着物や泥の跡がありますが、特殊密封していますので中身に海水が流入する等は製品上の問題はございません。 ・保存方法：常温 ・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。