北海道 雄武町 (ほっかいどう   おうむちょう)

北海道雄武町産 チーズセット(スモークストリング70g ミルクストリング70g×2 モッツァレラ90g ハードグラス25g イルフューム25g モルディ25g)【09001】

※チーズセットの年内発送は11月30日までに入金が確認された方となりますのでご了承下さい。12月1日以降のご注文につきましては1月以降、順次発送予定となっております。 雄武町ブルーグラスファームのチーズ6種類が入ったセットになります。ミルクストリングは、自家牧場の生乳を使い、爽やかさをいっぱいにつめ込んだ裂けるチーズで、スモークストリングはスモークチップで絶妙の風味を醸し出しています。モッツァレラはパスタフィラータ製法で作られるフレッシュチーズの代名詞的チーズ、モルディはゴーダーチーズをカビによってじっくり熟成させたチーズです。ハードグラス・イルフュームはオリジナルチーズです。

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容量
スモークストリング(70g)・ミルクストリング(70g)×2・モッツアレラ(90g)・ハードグラス(25g)・イルフューム(25g)・モルディ(25g)

雄武町のブルーグラスファームのチーズ6種類が一度に味わえる楽しいセットです。
「ミルクストリングプレーン」
・自家牧場の生乳を使用した裂けるチーズです。裂いた際にできる糸の細さは他に類を見ません。
「ミルクストリングスモーク」
・ミルクストリングプレーンを自家製チップでスモークし、最高の風味を醸し出しています。
「ハードクラス」
・爽やかな酸味が持ち味のオリジナルチーズです。サラダ等、その酸味を活かして様々な料理にご使用いただけます。
「モッツァレラ」
・爽やかさが最も際立ったチーズです。ベーコン巻き等、様々な料理にご使用いただけます。
「イルフューム」
・水分が少なく、酸味も強いオリジナルチーズです。スパークリングワインとの相性は格別です。
「モルディ」
・ゴーダーチーズをカビによって熟成させたチーズです。ウイスキーとの相性は格別です。

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