北海道 雄武町 (ほっかいどう   おうむちょう)

N1101 雄武産【無添加】 蟹蔵成瀬 一夜干しセット(8枚)

季節限定の食材が楽しめる蟹蔵 成瀬の一夜干しセットです。 魚のことを知り尽くした店主が、オホーツクでとれた旬の魚を自ら丁寧に加工しています。 ・真ほっけx2枚 北海道でホッケといえば「真ホッケ」がお馴染み!くせのない上品な脂と味の濃さのバランスがよく、絶妙な塩加減で美味しく干しあげました。身のしまりがよいので表面はカリっと、中はふんわり。厳選された大きな真ホッケ、店主自慢の北海道の味をお楽しみください。 ・なめたカレイx2枚 地域によっては呼び方が異なる なめたカレイは、ババガレイとも呼ばれています。旬の時期に獲れた なめたカレイは、身厚でしっとり柔らかい身が特徴で、脂肪よりタンパク質やコラーゲンを多く含んでいます。焼き上がりは、ほどよい塩気でふっくらホクホク。クセになる美味しさに仕上げてます! ・いか一夜干しx2枚 いかの余分な水分が抜け、旨味がぎゅっと詰まった自家製の一夜干しです。焼くことによりいかの甘みが一層増し、旨味成分が濃縮された深いコクのある味わいに。風味豊かなやわらかいイカの一夜干しが味わえます。 マヨネーズに一味や七味唐辛子を加えてお召し上がり下さい。 ・宗八カレイx2枚 淡白な白身カレイの中でも、程よく脂がのっていて独特の旨みがあります。 干物にするとその旨みと香りが引き立ち、道産子に愛されている干し魚のひとつです。表面をカリッと焼き上げ、皮につまった旨みをお召し上がりください。ご飯のおかずはもちろん、酒の肴にも人気です。 無添加で優しい塩加減に仕上げています。店主のこだわりが詰まった一夜干しセット。ぜひご賞味ください!

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容量
真ホッケ一夜干し(約300~350gx2枚) なめたカレイ一夜干し(約200gx2枚) イカ一夜干し(約200gx2枚) 宗八カレイ(約150gx2枚) 販売者・加工者:蟹蔵 成瀬 ※季節や漁(シケ)により納期が遅れる場合がございます。ご了承ください。 ※寄付者様の都合により(長期不在等)、返礼品が返送になった場合は、原則として再送はできかねますのでご了承ください。

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