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「ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」において、カマンベール・ゴーダ・スモーク・チェダーが「優秀賞」を受賞(第1回~第4回)いたしました。 北海道の大自然が育んだ100%の生乳で手作りしたこだわりのチーズは、心がほぐれる豊かな味わいです。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。 【関連ワード】 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング チーズセット チーズ カマンベール ゴーダ チェダー スモーク モッツァレラ 粉チーズ 醤油漬け ナチュラルチーズ 手作り 詰合せ 北海道産生乳100% 東藻琴 熟成 リッチ 乳製品 コンテスト受賞 北海道 大空町 送料無料
- 容量
- ■お礼品の内容について ・カマンベールチーズ[170g] 製造地:北海道網走郡大空町東藻琴/加工地:北海道網走郡大空町東藻琴 ・ゴーダチーズ[200g] 製造地:北海道網走郡大空町東藻琴/加工地:北海道網走郡大空町東藻琴 ・チェダーチーズ[200g] 製造地:北海道網走郡大空町東藻琴/加工地:北海道網走郡大空町東藻琴 ・スモークチーズ[100g] 製造地:北海道網走郡大空町東藻琴/加工地:北海道網走郡大空町東藻琴 ・しじ美チーズ醤油漬け[60g] 製造地:北海道網走郡大空町東藻琴/加工地:北海道網走郡大空町東藻琴 ・モッツァレラチーズ[100g] 製造地:北海道網走郡大空町東藻琴/加工地:北海道網走郡大空町東藻琴 ・すりおろしチーズ粉雪[30g] 製造地:北海道網走郡大空町東藻琴/加工地:北海道網走郡大空町東藻琴
乳牛が人口より多い！？大空町東藻琴
大空町東藻琴は人口よりも乳牛が多いという、日本でも有数の酪農地帯です。オホーツクから吹き抜ける冷たい風が冷涼な大地をつくり、その厳しい自然環境がチーズの熟成に適し、まろやかで風味豊かなチーズを育てます。古く昔の時代もヨーロッパチーズの銘産地の多くは北緯４３°以北又は山岳地帯の冷涼なところにありました。大空町東藻琴はまさにその環境にあるのです！！自然が育て上げる味わい深いチーズ造りの原点が大空町東藻琴の風土にあります。自然豊かな大地が生み出すナチュラルなチーズを是非一度ご賞味ください！
大空町で育まれた新鮮な恵みを凝縮したチーズたち
スタンダードな種類
カマンベールチーズ(170g）
日本有数の優良水質を誇る清らかな水と澄みきった空気。ひがしもことカマンベールチーズは、この豊かな自然環境に育まれた新鮮な牛乳を原料に、品質管理に万全を尽くした乳酪館で、ひとつひとつ丹念に造りあげたナチュラルチーズです。ワインをはじめ、ウイスキーのおともに。クラッカーや果物、野菜にのせてもおいしい。焼いたり、揚げたり、料理の素材としても楽しく召し上がれます。まろやかな舌ざわり、上品な風味、その優しい味わいを心ゆくまでお楽しみください。
ゴーダーチーズ(200g)
１３世紀頃オランダのゴーダ地方でつくられたのがはじまり。日本人の舌にいちばん合ったチーズと言われています。ゴーダチーズは牛乳に乳酸菌と酵素を加えて熟成させたもので、乳酸菌が生きています。「ひがしもことゴーダチーズ」は、新鮮な牛乳を脂肪調整せずに使い、自然のうまみとコクを引き出しています。また、塩分をひかえた、クセのないまろやかな風味が最大の特徴です。ゴーダチーズは熱を加えるとよく溶けるので、さまざまな料理にアレンジできます。
チェダーチーズ(200ｇ)
クセがなく口あたりがシャッキリしているので、軽めのワインと合わせ、そのままで。また、独特の赤い色はサラダにのせるとアクセントになります。熱に溶けるのでオムレツやソースにも使用されています。イギリスのチェダー村が原産。チェダーリングという特殊な製法でつくられます。ゴーダよりも脂肪分が少なく、おだやかな酸味と、熟成された味わいが人気です。熟成が進むにつれてシャープになり、味に深みが出るので、長く熟成させるとおいしいです。
スモークチーズ(100g)
北海道の東、屈斜路湖の北側に位置する東藻琴は、日本有数の有料水質を誇る清らかな水と澄み切った空気、さらに緑豊かな牧草地帯に囲まれた酪農地帯。この豊かな自然環境に育まれた新鮮な牛乳を原料に、厳しい品質管理のもと、乳酪館にて造られたナチュラルチーズを、独自のブレンドによるチップで燻しあげたのが、「ひがしもことスモークチーズ」です。スリムで食べやすいハンディタイプですから、さいてそのままおつまみに、また、香り高いスモークの風味を活かし、カナッペやサンドウィッチ、ジュリエンヌサラダ等のお料理にと、お好みにあわせてお召し上がり頂けます。
モッツアレラチーズ(100g)
表面がつるつるし、一見柔らかな餅のようです。牛乳の風味とかすかな酸味、弾力のある独特の歯ごたえが特徴ですが、加熱するととろりと溶けて香りが増します。
他にはない！大空町東藻琴ならではの種類
しじ美チーズ醤油漬け(60g)
網走湖のしじみは本州産よりも大きく、豊富な栄養分や適度な塩分濃度が、風味を一層ひきたてます。ほのかに香る醤油味とチーズの相性もよく、そのままでもお召しあがりいただけますし、ビールのおつまみとしてもどうぞ。
すりおろしチーズ粉雪(30g)
塩味が強く、イタリアでは「ミルキーな塩」として調味料的に使用されています。
配送に関しまして
配送方法：冷蔵でお届けします。
配送内容：カマンベールチーズ（170ｇ）・ゴーダチーズ（200ｇ）・チェダーチーズ（200ｇ）
スモークチーズ（100ｇ）・モッツァレラチーズ（100ｇ）・しじ美チーズ醤油漬（60ｇ）
すりおろしチーズ粉雪（30ｇ）
