藻琴山の麓・芝桜の里・東藻琴で新鮮な地元の材料だけを使用し一品一品丁寧に、手作りで仕上げました。精肉製造を地元で行う新鮮なお肉を100%使用した、手作りのハム・ソーセージベーコンを販売している大空フーズ。イートインコーナーでは、網走小麦「春よ恋」を使用した軽食もお楽しみいただけます。ソーセージは、焼いてパリッ、ジュワッと口の中に広がる旨味を堪能するのもよし、スープに入れて滲みでる風味豊かな味わいを楽しむのもおすすめです。厳しい品質チェックをされた大人気のブロックベーコンは、手作りゆえの一つ一つ個性がある形とギュッと凝縮された旨味が特徴。こだわり際立つ逸品を、ぜひご自宅で味わってください。お酒が進みすぎるおつまみに、食事にもおやつにも大活躍間違いなし！

ソーセージ・ベーコンの種類

1．【ポークウインナー】
みんなが食べやすい、ソフトでマイルドなおいしさです。

2．【粗挽きポークフランク】
黒コショウが効いた、食べごたえのある逸品です。

3．【行者ニンニク入りフランク】
天然行者ニンニクを使用したワイルドな味わいです。

4．【ブロックベーコン】
脂ののった豚バラ肉を、時間をかけて熟成させ、じっくり燻煙しました。ジューシーな味わいです。

5．【熟成ロースハム】
シンプルにサラダやハムサンドなど素材だけで美味しくいただけます。

6．【ペッパーロースハム】
豚ロース肉をじっくり漬け込み、ブラックペッパーを効かせた大人の味わいです。

7．【骨付きハーブソーセージ】
ハーブ特有の爽やかな香りはビールやワインにぴったりです。

8．【大空ぽーくる　チーズ】　
9．【大空ぽーくる　トマト】
BBQで盛り上がること間違いなし！皆で切り分けてお召し上がりください。

■ソーセージ

【ソーセージ：茹でる】
切らずにそのまま75℃のお湯で10分程度茹でてください。沸騰したお湯は破裂してしまうので注意してください。

【ソーセージ：焼く】
油をひかずにフライパンで極弱火で5～10分程度焼きます。蒸し焼きもおススメです。

■ベーコン・ハム

【ベーコン】
お好みの厚さに切ってフライパンでこんがり焼いてください。
脂身を活かしてカリカリベーコンもおすすめです。

【ハム】
お好みの厚さに切ってそのままお召し上がりください。
また、フライパンで焼いても美味しく召し上がれます。