北海道厚真町産のプクサ（行者ニンニク）を昆布つゆで漬けました。ご飯のおかずや混ぜご飯にしたりなど、米との相性抜群です。 ※画像はイメージです プクサとは、アイヌの文化から生まれた呼び名で、 ほかにアイヌねぎ、キトピロ、山ニンニクとも呼ばれています。昔から薬草や食材として、北海道の暮らしに欠かせない山菜でした。 行者ニンニクは滋養強壮剤としてその名が定着しています。 召し上がり方は、ニラの代用として「餃子、みそ汁、パスタ、アヒージョ、かき揚げ、チャーハン」など幅広く活用できます。