北海道で唯一、2年連続で野菜ソムリエサミット金賞を受賞した谷川農園の「べにはるか」を、最低2か月の熟成期間を経て、糖度と旨味が乗った状態で干し芋にしています。 この干し芋は、雪室で保存した雪の風を利用して乾燥させるという非常に珍しい方法で製造されています。 色鮮やかで柔らかく、蒸したさつまいもを水分が限界まで抜けるまで乾燥させることで、甘みと旨味がぎゅっと凝縮された干し芋になっています。 そのまま食べていただくか、お好みでオーブントースターなどで温めてお召し上がりください。 ■生産者の声 谷川農園では、北海道でさつまいもを栽培する際のデメリットを補うため、独自の栽培方法と貯蔵管理を試行錯誤し、改善を重ねてきました。 その結果、特に焼き芋や干し芋が最高のスイーツとして、多くのお客様にご好評いただいております。 ■注意事項/その他 開封後は冷蔵庫に保存し、賞味期限にかかわらずお早目にお召し上がりください。 干し芋に現れる白い粉は、さつまいもに含まれる糖分が【結晶化】したもので、品質に問題ありません。 白い粉が吹いた干し芋の方が好き!という方も多くいらっしゃいますので、安心してお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ■原材料のさつまいもは安平町産で原材料の100%以上を占める