短角牛は旨味の濃いヘルシーな赤身が特徴

短角牛は旨味の濃いヘルシーな赤身が特徴。
もも肉はその中でも赤身が主体のため、脂身の苦手な方、カロリーが気になる方にもおすすめのしゃぶしゃぶです。
ヘルシーなのに牛肉の旨味たっぷりのしゃぶしゃぶを是非ご賞味ください。

短角牛ならではの旨味があります

短角牛は赤身主体のため、火を通しすぎると固くなってしまいます。
お湯に通すときは、肉を箸から離さず、ピンク色が残る程度の火のとおし加減で召し上がっていただくのがおすすめです。
短角牛は味の濃いお肉ですので、ぜひ鍋の野菜にはピーラーで薄く切ったゴボウを加えてみてください。
味の濃いものどおし、おいしく召し上がっていただけると思います。
しゃぶしゃぶを楽しんだ後の鍋のスープには短角牛の肉の旨味がたっぷりですので、
ぜひおじやなどでスープも全部楽しんでいただければと思います。
しゃぶしゃぶのほか、冷しゃぶサラダにしていただいても美味しいです。
また、野菜の肉巻きなどのお料理にもお使いください。