【えりも短角牛】しゃぶ・すきセット【er007-005】
【お礼品の内容・特徴】 短角牛は旨味の濃いヘルシーな赤身が特徴。 良質で滋味深い赤身が特徴の肩ロースをすき焼き用のスライス。 赤身主体でヘルシーなモモをしゃぶしゃぶ用のスライスにしたセットです。 どちらも、少しずつお試しで食べてみたいという方にもピッタリです。 【原産地】 北海道産 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島などの一部地域へはお届けできませんのでご了承ください。 ※長期不在等の寄附者様事由による返送、劣化については、再送を承ることができませんのでご了承ください。 ※返礼品は確実にお受け取りください。 ※年末年始や中元お歳暮時期等の繁忙時期は、発送までにお時間をいただく場合がございます。 ※申し訳ございませんが、着日指定はできませんのでご了承ください。 ※天候・交通等により発送にお時間をいただく場合がございます。 ※ご到着後は、期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 ※冷蔵庫で時間をかけて解凍してください。 ※ドリップが出すぎると旨味が抜けてパサパサになってしまう場合がありますので、解凍のし過ぎには注意してください。
脂肪分が少なくヘルシーで上質な赤身
しゃぶすきセットは脂身が少く高たんぱくの赤身のしゃぶしゃぶ用モモスライスと
滋味深くコクのある、上質なすき焼き用肩ローススライスのセットです。
短角牛は赤身主体のため、さっと火を通すのがおすすめ
【しゃぶしゃぶ】
お湯に通すときは、肉を箸から離さず、ピンク色が残る程度の火のとおし加減で召し上がっていただくのがおすすめです。
短角牛は味の濃いお肉ですので、ぜひ鍋の野菜にはピーラーで薄く切ったゴボウを加えてみてください。
味の濃いもの同士、おいしく召し上がっていただけると思います。
しゃぶしゃぶを楽しんだ後の鍋のスープには短角牛の肉の旨味がたっぷりですので、ぜひおじやなどでスープも全部楽しんでいただければと思います。
しゃぶしゃぶのほか、冷しゃぶサラダにしていただいても美味しいです。
【すき焼き】
お肉は後入れで、食べる分ずつを鍋に入れ、ピンク色が残る程度の火のとおし加減で召し上がっていただくのがおすすめです。
短角牛のすき焼きでは鍋の中の割り下に、美味しい短角牛のダシが出ていますので、汁を吸っておいしくなるうどんやお餅などを入れて、ぜひお肉の旨味たっぷりのたれ（割り下）も楽しんでいただければと思います。
