北海道、きくや旅館特製「鳥スモーク＆調味料セット」！ ムネ・モモ・手羽先・レバーの4つの部位の鳥スモークと、 醤油＆豚丼のたれをセットにしました。 ご家庭で簡単に老舗旅館の本格的な味を楽しむことが出来ます。 《鳥スモーク》 ■ムネ 柔らかいチキンを丁寧にスモークしました。 スライスしてサンドイッチや サラダなど、アレンジも自由自在！ ■モモ 食べ応えのある骨付きの ジューシーなモモ肉をスモークしました。 噛むたびに濃厚な旨みが溢れ出します。 ■手羽先 手羽先はゼラチン質や脂肪が多くコクがある部位で、 スモークすることによりギュッと旨みが凝縮されています。 ■鳥レバー レバー特有の薫りと燻製の風味は相性抜群。 レバーというとボソボソしがちですが、 スモークすると硬めのペーストのようになり、食べやすくなります。 部位によって柔らかさや味わいが異なるので おかずやおつまみとして、それぞれの美味しさをお楽しみいただけます。 くん液（フレーバー）・保存料・防腐剤は不使用なのも嬉しいポイント♪ 昔ながらの製法で1つ1つ丁寧に作りました。 《醤油＆豚丼のたれ》 ■くん煙醤油 長年培ってきた薫製の技術をもとに醤油をスモークしました。 スモークしたしょうゆは十勝でも珍しく、香ばしさがプラスされ、 醤油独特の香りと、まろやかな風味を味わえます。 ■豚丼のたれ 十勝といえば豚丼！きくや旅館自慢の豚丼をご自宅で再現できます。 どんな豚肉料理に混ぜて焼くだけで、簡単に豚丼が作れます。 醤油、みりんに「七面鳥のスープ」を加え、じっくり煮詰めました。 きくや旅館こだわりの「鳥スモーク＆調味料セット」を、ぜひご堪能下さい！ ＜きくや旅館とは＞ 北海道十勝の士幌町に存し、 1950年頃米国軍人が残していった七面鳥を先代が引き取り、 お客様にお出しして好評をいただいて以来、 半世紀も続く名物料理となりました。（現在はアメリカ産七面鳥） 「七面鳥スモーク」は1975年頃より始め、 昔ながらの製法にて1本1本手にかけて作りました。 現在は七面鳥の他に、牛（士幌産）、豚（十勝産）、鳥（十勝産）を 地場産品のスモークを三十数年の経験の中で作っております。