北海道、きくや旅館特製「しほろ牛＆チキン スモーク味比べセット」！ しほろ牛・手羽先・スモークチキン・鳥レバーのスモークと、 くん煙醤油＆豚丼のたれを士幌町からお届け。 ご家庭で簡単に老舗旅館の本格的な味を楽しむことが出来ます。 くん液（フレーバー）・保存料・防腐剤は不使用。 昔ながらの製法で1つ1つ丁寧に作りました。 安心して美味しくお召し上がりください。 ■しほろ牛 スモーク もも肉をスモークし、食べやすいサイズにスライスしました。 しっかりとした歯ごたえで、薫り高い旨味を楽しめます。 《鳥スモーク》 ■スモークチキン 鶏肉を塩漬けした後、8時間燻製し、 しっとり柔らかいスモークチキンに仕上げました。 燻製することで、噛めば噛むほど濃厚な味わいに。 ■手羽先 ゼラチン質や脂肪が多くコクがある部位で、 スモークすることによりギュッと旨みが凝縮されています。 ■鳥レバー レバー特有の薫りと燻製の風味が相性抜群。 スモークすると硬めのペーストのようになり、食べやすくなります。 《醤油＆豚丼のたれ》 ■くん煙醤油 長年培ってきた薫製の技術をもとに醤油をスモークしました。 スモークしたしょうゆは十勝でも珍しく、香ばしさがプラスされ、 醤油独特の香りと、まろやかな風味を味わえます。 ■豚丼のたれ 十勝といえば豚丼！きくや旅館自慢の豚丼をご自宅で再現できます。 豚肉に絡めて焼くだけで、簡単に豚丼が作れます。 醤油、みりんに「七面鳥のスープ」を加え、じっくり煮詰めました。 こだわりの「しほろ牛＆チキン スモーク味比べセット」を、ぜひご堪能下さい！ ＜きくや旅館とは＞ 私ども「きくや旅館」は北海道十勝の士幌町に存し、 1950年頃米国軍人が残していった七面鳥を先代が引き取り、 お客様にお出しして好評をいただいて以来、 半世紀も続く名物料理となりました。（現在はアメリカ産七面鳥） 事業者（製造者）：きくや旅館 北海道河東郡士幌町字士幌西2線157