【メキシカンチリミックス】
チリビーンズやタコスソースを手軽に作ることができる、クラフトキッチンオリジナルのミックススパイスです。唐辛子の辛さとエスニックな香りで、素材の旨味をスパイシーに引き立てます。

（用途）
辛みの美味しいエスニック料理やカレーに追加の辛みとして使うもよし、きんぴらなどの和食の隠し味としても使えます。煮込み、グリル、パスタソース、揚げ物の風味づけ、マヨネーズに。

【地中海風ハーブスパイスミックス】
地中海沿岸の温暖な気候で育まれるオレガノ、ローズマリー、バジルなどのハーブをメインに、沿岸諸国で多用されるホールスパイスも少量加えました。通常のハーブミックスよりも香りが高く、料理の個性を際立たせる風味に仕上がっています。塩は入っていませんので、塩味もお好みの調味料で調整できますし、ハーブスパイスの香りの濃さも自由自在です。

（用途）
スープ、煮込み、パスタソース、卵料理、グリル、ドレッシング、トマトサラダ、肉・魚の下味に。

【スパイシーグリルバーベキューミックス】
バーベキュー発祥の地であるジャマイカ原産の香辛料「オールスパイス」と、タイムやローズマリーなどのハーブ、その他ガーリックやシナモンなど、肉の旨味を引き立てる香辛料をブレンド。クラフトキッチンオリジナルのミックススパイスです。

（用途）
肉や魚を焼くときの味つけはもちろん、屋外でのバーベキューにもピッタリです。もみ込み、漬け込み、調理中の味つけ、どちらでもお使いいただけます。

【北欧風ディルウィドミックス】
ディルウィドは、北欧でポピュラーなハーブです。他のハーブでは代用できない、やさしく爽やかな独特の香りは日本でも人気が高く、欧風のサーモン料理に添えられるハーブとして知られています。北欧風ディルウィドミックスは、ディルウィドと北欧料理でよく使われるカルダモン、オールスパイスをブレンドしています。

（用途）
ひと振りするだけで、どんな料理も簡単に北欧風の雰囲気に仕上げることができます。じゃがいも料理、スープ、煮込み、卵料理、マリネ、カルパッチョ、ドレッシング、マヨネーズに。

【ケチャップ用ふりかけスパイス】
市販のトマトケチャップにひと振りするだけで、手の込んだトマトソースのような印象になるふりかけ(トッピング)スパイスです。本品を振りかけたケチャップを使うピザトーストやフライドポテトは、驚くほど香りと風味の印象が変わります。調味料とトッピングのどちらで使用しても、美味しく召し上がっていただけます。

（用途）
調味料とトッピングのどちらで使用しても、美味しく召し上がっていただけます。ハンバーグのソース、ドレッシング、ナポリタン、サンドイッチ、ハンバーガー、チキンライス オムライス、ディップのトッピング、ラタトゥイユなどのトマト煮込みやミネストローネなどのトマトスープなど本格的な煮込み調理にも。

【スパイシーケイジャン＆ジャンバラヤミックス】
アメリカニューオリンズ発祥「クレオール料理文化」の代表的なスパイスです。フランスとアフリカからの移民、そして元々その土地にあった食材や文化が融合して生まれました。日本ではジャンバラヤの味で知られています。

（用途）
肉や魚のグリル、唐揚げの下味、フライドポテト、マヨネーズなどに。オクラをたっぷり入れる「ガンボスープ」や、ご飯を炊きこむ「ジャンバラヤ」も簡単に作ることができます。

【白こしょうフレンチミックス】
白胡椒パウダーにナツメグ、ジンジャー、グローブを少量加えブレンドしました。フランスでは、ポピュラーで伝統的なミックススパイスで、「キャトルエピス(4種のスパイス)」と呼ばれています。「フランスの七味唐辛子」といわれることも。

（用途）
素材の味を生かしたナチュラルな味つけに最適。
素朴なスープ、豆料理、卵料理、シンプルな野菜料理、ドレッシング、ムニエル、肉・魚の下味に。

クラフトキッチンについて

東京から移住してきた齊藤肇（けい）さんが上士幌町で開業したスパイス専門店です。

「インド」「中東」「ヨーロッパ」などの異国料理を自宅で味わえるスパイスを「旅するスパイス」と銘打ち、製造・販売しています。