行者にんにくは、もともと北海道ではアイヌネギとも呼ばれる身近な山菜でした。 しかし、乱獲によって天然物の数が激減、今では山奥まで行っても見つからないことも多いほど、希少価値の高い食材です。 行者にんにくは、栄養価が高いことでも知られ、北海道では古くから食べられています。 香りの強い野菜に多く含まれるアリシンが豊富で、ビタミンB1の吸収を助けたり、疲労回復や滋養強壮に高い効果があると言われています。 他にも免疫力アップや殺菌効果などにも期待できる万能野菜です。 行者にんにくの促成栽培には莫大な手間と時間がかかるため、北海道内でも生産者はわずか数軒です。 そうした中、村瀬ファームでは、2012年から行者にんにくの栽培を始めました。 ジンギスカンや焼肉で食べるのが北海道の定番ですが、素材の味が楽しめる天ぷらもおすすめ。 キムチ漬けや醤油漬けにすると、長期保存が可能です。一度サッと茹でて、冷凍保存もできます。 原産地：鹿追町 保存方法：要冷蔵 村瀬ファームでは、土づくりにとことんこだわり、太くて、大きくておいしい行者にんにくを育てています。天然物に味・香りを近づけられるよう、独自で牛糞・豚糞・鶏糞を混ぜ合わせ畑を肥やし、日々研究を重ねています。 【関連ワード】 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング 野菜 香味野菜 行者にんにく 行者大蒜 行者ニンニク 山菜 ソウルフード アイヌネギ 薬味 北海道 鹿追町 送料無料 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気 ふるさとチョイス ふるさと納税 ランキング キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ 人気