「ツナグ」の特徴

「ツナグ」は、暑さが苦手なホルスタイン牛の乳質が安定する「冬の生乳」だけを使用。
広内エゾリスの谷チーズ社で製造、６ヶ月熟成したハードタイプのチーズです。
冬のミルクの特性である「クリーム分が高めのなめらかな組織とフルーティーな香り」をお楽しみいただけます。

「ツナグ」の美味しい召し上がり方

フルーティかつミルク缶がしっかりと感じられる味わいが特徴の「ツナグ」は、ハムやピクルスを挟んだバゲットのサンドイッチがオススメ。
新じゃがいも、トウモロコシなどの夏野菜との相性も抜群です。
また、リゾットやトマトスープに入れるのにもピッタリです。
クラフトビールや白ワイン、淡麗な日本酒にも合いますのでお好みでお召し上がりください。

大友牧場より

「牛と人が笑顔に、地域と共に成長していける牧場つくり」を経営理念とし、主に自家栽培したデントコーンと牧草を給与。近隣の５件の農家さんと堆肥と麦稈の交換を行っています。
麦稈をふんだんに敷いて牛体の清潔を保ち、カウコンフォートの維持。町内の製糖工場から出るエコフィード、ビートパルプを活用し、飼料費の削減を行っています。
農家さんやたくさんの企業に支えられて良質な生乳を生産できています。それらの「つながり」を色んな方々に伝えたくて「ツナグ」を作り上げました。
酪農教育ファーム活動を行っていて、年間２００～３００人の来場者が訪れます。その方々に五感で酪農を感じてもらいたくて、牧場体験後にツナグを味わってもらっています。