北海道 中札内村 (ほっかいどう   なかさつないむら)

リコッタ ~ミニタイプ~ 90g×8袋 リコッタチーズ チーズ ミニ ホエイ 乳製品 冷蔵 [002-0207]

イタリア発のリコッタはチーズ製造時に出る水分、ホエイ(乳清)をもう一度加熱して造ります。 二度煮で造ることから、再び『ri(リ)』・煮た『cotta(コッタ)』が名前の由来になっています。 イタリア人には、朝食に欠かせないアイテムになっている「リコッタ」。 そのままお召し上がりいただけますが、サラダにそのままのせて食べるのもオススメです。 パンケーキやパスタ、ラザニア等、様々な料理にも使われています。 花畑牧場では、チーズ製造時に出るホエイをその日のうちに「リコッタ」にします。 ホエイに北海道十勝産の生乳を30%入れて、日本人が好む味わいに造っています。 乳脂肪が少なく、ほんのり甘くさっぱりしており、裏ごしした豆腐のような、まるで「ミルクの豆腐」を感じさせる食感が味わえます。 ■製造地 北海道中札内村 ■原材料 ホエイ(北海道製造)、生乳、食塩、(一部に乳成分を含む) ■保存方法 10℃以下で冷蔵保存 ■返礼品提供事業者 株式会社花畑牧場 ■関連キーワード 朝食 サラダ 料理 個包装 北海道 中札内村 ■地場産品に該当する理由 区域内で行われている工程(加工・製造)が当該返礼品の5割以上の付加価値を占めているため(告示第5条第3号に該当)

14,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
90g(3個入り)×8袋

■注意事項
※到着後は冷蔵庫にて保管してください。
※賞味期限は未開封の状態で表示されている方法で保存した際の期限です。
※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。
※フィルムの上から強く押したり、落下などの衝撃により返礼品の形状の変化やフィルム圧着不良につながる恐れがありますので、取扱いにご注意ください。
※フィルムの切り口や端等で手を切らないよう、ご注意ください。
※鮮度保持のため窒素ガスを充填しており、包装が膨らんでいることがあります。
※個包装フィルム内に水分が残っています。開封時、水分こぼれにご注意ください。
※返礼品特性上、稀にオレンジや白、黄色の粒状のものがついていることがありますが、原材料由来のものですのでご安心ください。
※発送の時期や日にちの指定・変更、及び一度に複数お申し込みでの時期をずらした配送は行っておりません。
※配送地域限定とさせていただいており、配送先が沖縄県、伊豆諸島、小笠原諸島の場合はお申し込みいただけません。何卒ご了承ください。
※寄附者様の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。

わたしたちが歩んできた道

【 花畑牧場の歩み 】
ひとりの男性が北海道・十勝にやってきました。
彼は何も無い大地をずっと眺めてました。

それから、彼は度々この地を訪れるようになりました。
降りしきる雪の中、ただ一人、永延と歩き回っている事もありました。
それは何かを確かめているかのような姿に映りました。

そのような日々が1年余り続き、ある日、彼はたった1頭の小さなジャージー牛を連れてきました。
それから、小さな杉の杭を地面に打ち続けました。その杭にはこうかかれておりました。
『ようこそ花畑牧場』と。

おいしいものを食べることで皆が笑顔になれる。それが彼の考える「しあわせを造る」ということ。
それは彼の憧れでもあった北海道の大地で共に育んでいきたいということ。

牛の数も増え、ここで働く人もやってきました。
そして、酪農を原点に、手造りにこだわったチーズを彼は造り始めました。
けれど、はじめは上手にチーズを造れませんでした。
どれだけ試行と努力の日々を重ねたことでしょう。
『花畑牧場』のチーズとして、はじめて発売するまでに3年もの年月を要しました。
そのチーズ「カチョカヴァロ」こそが今の花畑牧場の原点だと言えるかもしれません。

『機械に頼らず、手で造るということ』にやっと自信をもつことのできた彼は、
新たに手造りにこだわったキャラメル造りを始めました。
彼の中でこの2つの商品の完成は、ひとつの達成感へとつながりました。
数年後、花畑牧場の「生キャラメル」がテレビで紹介されることになりました。
その時、出演していたタレントの皆さんに食べていただき、本当においしいという笑顔がテレビを観ている皆さんに伝わったのだと思います。
その結果、数年前に彼が描いた「しあわせを造る」というひとつの目標が達成できたようにも思えます。

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