味噌漬けの大定番! 冬のおとずれが教えてくれる大根の旬。 旬に収穫した大根ならではの柔らかい繊維と心地良い歯応えが人気の秘密。 一段と甘味を増したおいしさをそのままに、いくつもの工程を経てオリジナルのみそに漬け込みました。 国産大根を使用しています。 《漬け味噌》とは 野菜のみそ漬と一緒に入っている味噌です。 オリジナル味噌「さざれ石」をベースに調合した味噌は、野菜からの旨味も加わり奥深い味わいです。 豆腐やサラダにかけたりしても美味しいです。 【基本のお召し上がり方】 ・漬け味噌を洗い流すか軽くぬぐってから、薄切りにする。 　ご飯はもちろん、お茶うけ、お酒のお供に漬け味噌も使えます。 ・一口大に切った野菜を漬け込んで　“みそ風味の一夜漬け”に。 ・　“かくし味”として、炒め物や汁ものに加えるのもおススメです。