原材料は国産です。寒仕込み大根・胡瓜・茄子・生姜(各150g)のセット。 漬け込みから仕上げまで「寒仕込み」にこだわりました。 一定した低温管理の為、下漬の段階から贅沢に味噌を使っています。 【寒仕込み】 たむらやの漬物は基本的に「低温発酵」で、じっくり時間をかけてつくられます。 とくに寒い時期限定で低温管理を徹底し、ゆっくりと熟成させたみそ漬。 じっくり・ゆっくり時間をかけて熟成された「寒仕込みそ漬」。深みのある、まろやかな味に仕上がっています。 【基本のお召し上がり方】 ・漬け味噌を洗い流すか軽くぬぐってから、薄切りにする。ご飯はもちろん、お茶うけ、お酒のお供に漬け味噌も使えます。 ・一口大に切った野菜を漬け込んで　“みそ風味の一夜漬け”に。 ・　“かくし味”として、炒め物や汁ものに加えるのもおススメです。 《漬け味噌》とは 野菜のみそ漬と一緒に入っている味噌です。 オリジナル味噌「さざれ石」をベースに調合した味噌は、野菜からの旨味も加わり奥深い味わいです。 豆腐やサラダにかけたりしても美味しいです。 二種類の味噌を使用しているため風味が豊かで重層感があり、それでいて塩分を低く抑えてありますので、思いのほかライトな口あたりです。 ご飯はもちろん、日本茶とともにお茶請けとしてお召しあがりください。 ビールのお供にも良いですね。普段から薄味がお好みの方には「寒仕込み」をオススメします。 【ご利用いただく用途で多いもの】 ・お返し ・内祝い ・母の日、父の日ギフト ・敬老の日ギフト ・謝礼 ・引き出物 ・お見舞いのお返し