《JAL国際線ビジネスクラス機内食》に毎年採用されています! フレッシュなモッツァレラチーズをたむらや特製のみそに漬け、チーズの味噌漬けを作っちゃいました。 ナチュラルチーズの中でも、淡白な味わいのモッツァレラを、みそ漬にすることにより爽やかな生乳のおいしさと甘みが濃縮され、みその深いコクと旨みが加わりました。 ワインやサワー、日本酒にもピッタリの逸品です。 【召し上がり方】 ・そのままスライスして、おつまみやサラダのトッピングに。 ・アツアツのパスタに、漬けてある味噌と一緒に和えれば、簡単にみそ味のモッツァレラパスタの出来上がり。